Pogórzański Jarmark Smaku na ciężkowickim Rynku – RELACJA

Dnia 6 lipca V Festiwalowi Wikliny oraz XXIII Pogórzańskiemu Jarmarkowi Artystów i Rękodzielników towarzyszył Pogórzańskie Jarmark Smaku, którego celem było promowanie dziedzictwa kulinarnego regionu Małopolski, w szczególności kuchni Pogórza Ciężkowickiego, poprzez prezentację i degustację tradycyjnych potraw oraz aktywizację lokalnych społeczności – zwłaszcza Kół Gospodyń Wiejskich. W wydarzeniu udział wzięło 6 Kół Gospodyń Wiejskich (ok. 60 osób), które przygotowały tradycyjne potrawy według regionalnych przepisów.  Na stoiskach KGW zaprezentowano m.in.: pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z suszonymi śliwkami, swojskie kiełbasy, chleb na zakwasie ze smalcem, kluski kłotne, prołzioki, żurek i kapuśniak na serwatce, placki drożdżowe, tradycyjny bigos. Ponadto, serwowane były produkty wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych MRiRW oraz charakterystyczne dla regionu: zakliczyński sok malinowy, konfitura borówkowo-jabłkowa, miód nawłociowy, kiełbasa tuchowska, oscypki, obwarzanek krakowski, miody i wyroby z Pszczelej Kuźni, sery Bogoni, chleb z piekarni GS, wina z winnicy Manru.

Potrawy były dostępne dla uczestników do degustacji – wszystkie zostały przygotowane z lokalnych składników i według tradycyjnych receptur. Każde KGW miało możliwość zaprezentowania wybranych potraw w formie rozmowy z konferansjerem. Opisywano m.in.: historię potrawy, składniki, sposób przygotowania, czy znaczenie dania w lokalnej tradycji.

Prezentacje miały charakter edukacyjny i otwarty, co spotkało się z dużym zainteresowaniem publiczności. Finałem wydarzenia był występ Krakowskiego Teatru Ulicznego pt. Folkowe Refleksje. Występ łączył elementy folkloru z nowoczesną formą teatralną. Artyści na szczudłach, w barwnych kostiumach i maskach, przedstawili widowisko inspirowane motywami ludowymi – symboliczną opowieść o polskim folklorze w dwóch odsłonach: dziennej i nocnej. W części artystycznej wystąpił regionalny zespół Dolina Rożnowska, który zaprezentował repertuar oparty na lokalnym folklorze muzycznym i tanecznym. Wydarzenie zgromadziło liczne grono odwiedzających – zarówno mieszkańców regionu, jak i turystów.

Jarmark okazał się nie tylko okazją do promocji kuchni regionalnej, ale również integracji społeczności lokalnej oraz wymiany doświadczeń między KGW. Pogórzański Jarmark Smaku był udanym wydarzeniem, które: skutecznie wypromowało lokalne dziedzictwo kulinarne, zaktywizowało środowiska KGW, wzbogaciło program Jarmarku Artystów i Rękodzielników oraz Festiwalu Wikliny, przyczyniło się do promocji regionu Pogórza Ciężkowickiego jako miejsca o silnych i żywych tradycjach. Dzięki zaangażowaniu lokalnych grup oraz profesjonalnej organizacji, wydarzenie zostało pozytywnie odebrane przez uczestników i zyskało uznanie jako przykład dobrych praktyk w promocji kultury ludowej i kulinarnej Małopolski. Jarmark udowodnił, że tradycja i nowoczesność mogą iść w parze, oferując wartościowe doświadczenia zarówno mieszkańcom, jak i odwiedzającym turystom.